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Conheça a Fritada do Mar do Vick Pizza e Cozinha!

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Sabia que o Vick tem opções de pratos ideais para compartilhar no jantar? A Fritada do Mar está nosso à la carte noturno e é assim! Cada receita traz filé de Badejo, lulas, marisco, camarões e vieiras à Provençal, tudo acompanhado de massa Capellini caseira, puxada no próprio molho.

Aproveite para visitar o Vick e conhecer mais essa pedida! Atendemos de segunda a domingo, das  18h30 às 23h na Av. Presidente Vargas, 3041, Vila Homero, Indaiatuba-SP. Para fazer reservas, é só ligar: (19) 3801-8000.

Estamos ao lado do Vitória Hotel da cidade, no mesmo local, e o nosso estacionamento é free!

Prepare-se! Em abril tem novo menu à la carte do Vick Pizza & Cozinha.

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Indaiatuba-SP:  Novidades deliciosas estarão no menu à la carte do Vick Pizza e Cozinha, a partir do mês de abril. O restaurante – um dos mais tradicionais de Indaiatuba, instalado no Vitória Hotel da cidade – se prepara para apresentar as mudanças de cardápio da Casa sob o comando do chef Lucas Batista.

O novo menu tem pratos quentes servidos ao estilo “family food”, ou seja, em quantidade ideal para compartir e, todas as receitas trazem releituras de sabores contemporâneos acrescidos, principalmente, por pitadas brasileiras e italianas.

É possível escolher pedidas a base de peixes sazonais, como a pescada preparada em crosta de pão de Miga e ratatouille de legumes, bacalhau, frango (filés do peito, marinados e acompanhados de capellini) ou ainda o galetinho crocante com risotto de limão siciliano. Cortes bovinos, como o paillard, filet de mignon, picanha ou o Black Angus acompanhado de risotto de queijo Parmesão também estarão por lá, assim como o especial risotto de frutos do mar que une vieiras, lulas e mariscos a um caldo rico e muito saboroso.

Algumas opções têm sabores extras, marcados pela expertise de preparo das cozinhas da Rede Vitória, como, por exemplo a paleta de cordeiro, assada inteira, acompanhada do risotto de cogumelos, a costela Angus com pupunha, aspargos grelhados e arroz biro-biro e as tradicionais parmeggianas.

Quem deseja uma pasta fresca pode escolher, ainda, uma opção do balcão de massas artesanais do restaurante, a R$36,00 cada, e combiná-la com sauces, também preparados por lá.

As pizzas dos Vick – outro capítulo à parte do menu – seguem à disposição dos clientes em mais de 10 sabores entre as criações exclusivas ou já conhecidas dos clientes, lembrando apenas que as redondas só não são servidas aos domingos. Para fechar a noite, com chave de ouro, as sobremesas de sobradinho de doce de leite com coco, o pudim caseiro de leite, o petit gâteau e o gaspacho doce (sopa fria), feita com frutas vermelhas, sorvete e suspiros, são sucesso garantido para o paladar.

Vale lembrar que os valores do à la carte ficam, em média, entre R$35 e R$135; consulte todas as possibilidades dos pratos disponíveis para compartilhar.

Serviços:
O Vick Pizza & Cozinha é anexo ao Vitória Hotel Convention Indaiatuba e fica localizado na Av. Presidente Vargas, nº 3041, Vila Homero, Indaiatuba – SP. O restaurante funciona de segunda a domingo para almoços, das 12h às 15h e jantares, das 18h30 às 23h.
Há estacionamento free no local e espaço kids, à disposição. Outras informações pelo telefone (19) 3801.8000 ou acesse: http://www.vickrestaurante.com.br

Réveillon Tradicional do Vitória Hotel tem pacotes completos e facilidades especiais!

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Vitória Convention Indaiatuba oferece pensão completa no Vick Pizza & Cozinha, programação exclusiva  para os pequenos e parcelamento diferenciado de valores!

Indaiatuba-SP: Quando o as datas festivas, do final do ano, se aproximam é hora de programar o descanso e a diversão de toda a família. Uma boa ideia para quem pretende celebrar a chegada de 2018, com tranquilidade e conforto, é optar por soluções que incluam uma excelente taxa de hospedagem agregada a interatividades para os pequenos, segurança e descanso, merecido, aos adultos e acompanhantes. Pensando em todas essas facilidades o Vitória Hotel Convention de Indaiatuba oferece, há anos, pacotes de estadas e pensão completa no Vick Pizza & Cozinha, que atendem, com exclusividade, este período, em especial.

A programação no hotel se iniciará dia 29 de dezembro e se encerrará em 01 de janeiro e inclui, além da hospedagem (com taxas promocionais e pagamentos facilitados), alimentação e os convites para a tradicional festa de Réveillon do hotel.

Para as crianças, o pacote oferece, além da piscina, do acesso às áreas arborizadas e quadras poliesportivas, brincadeiras e atividades monitoradas: brinquedoteca, cama-elástica, pula-pula, piscina de bolinhas e oficinas divertidas da Sorria Eventos. Para os adultos o Festival de Caipirinha acontece todos os dias, das 11h às 14h no Bar da Piscina.

A aguardada festa de Réveillon será nos salões de evento do Vitória, com muita música e fogos para encerrar o ano. Para a ceia da noite de 31 tem bufê completo de saladas, frios, carnes, peixes, aves e massas frescas e espaço para as variadas sobremesas, além de frutas da estação e tradicionais do período. Durante a festa vale lembrar também que água, refrigerantes e cervejas serão servidos, à vontade! Quem gosta de levar o próprio espumante, o hotel não cobrará taxa de rolha.

Os valores dos pacotes, com hospedagem mínima de duas noites (nos apartamentos Doublé ou Twin), mais refeições e convite para a festa de Réveillon, estão com valores promocionais a partir de R$1.569,00 o apto para uma pessoa por 2 noites. Este ano o valor, além de atrativo, pode ser parcelado em até seis vezes, sem juros (6X 261,50). Para pacotes a partir de 02 noites crianças de 06 até 10 anos, (02 crianças por apartamento) pagam R$300, acompanhadas pelos pais.

Visando o melhor conforto dos bebês, traga seu próprio berço móvel para acomodá-los. Para conhecer todas as formas e facilidades de pagamento, além das opções completas de pacotes do hotel, basta contatar o setor de reservas!

O Vitória Hotel Convention Indaiatuba fica na Av. Presidente Vargas, nº 3041, Vila Vitória, Indaiatuba – SP, CEP: 13338-000
Informações e Reservas: (19) 3801.8000. Para conhecer todos os hotéis da Rede Vitória, acesse: www.vitoriahoteis.com.br

Dia da Criança é no Vitória Hotel Convention Indaiatuba

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Hotel oferecerá pensão completa no Vick Pizza & Cozinha,  para o período de 12 a 15 de outubro, com programação especial, dedicada aos pequenos!

Uma programação lúdica e divertida será preparada para o feriado de Dia das Crianças no Vitória Hotel Convention de Indaiatuba. Com pacotes, que variam entre R$1.300 (single) e R$1.620,00 (duplo) o hotel  oferecerá, durante o feriado do final de semana de 12 de outubro, atividades recreativas, especialmente dedicadas ao descanso e à diversão dos pequenos, com piscina de bolinha, cama-elástica, pula-pula, refeições e lanchinhos no Vick Pizza & Cozinha! As atividades são aliadas a um ótimo valor de hospedagem (para o mínimo de três noites) e vale ressaltar que, com as temperaturas mais altas, a piscina do hotel, as áreas arborizadas, bem como as quadras poliesportivas, são sempre opções deliciosas de descanso e interatividade a todos os hóspedes. Para as crianças, haverá ainda um brinde surpresa de presente, entregue na hora do check-in.

Quem gostou da ideia, pode anotar: o pacote especial se inicia, no dia 12 de outubro, com o early check-in às 10h, pouco antes do primeiro almoço do período, e se encerra, dia 15, também no último almoço do final de semana (late check-out às 16h). Vale lembrar que consumos extras, tais como: bebidas alcóolicas, frigobar, lavanderia, telefone, ou outros itens, não inclusos no Pacote, serão cobrados no check-out.

As recreacionistas estarão à disposição das crianças a partir de três anos de idade, e organizarão as atividades através da empresa Sorria Eventos. Também estarão à disposição dos pequenos a brinquedoteca, cama-elástica, piscina de bolinha e pula-pula. Para os pais e acompanhantes é possível consultar valores à parte e horários, possíveis, para os procedimentos de descanso e cuidados estéticos no Vitória Bem-Estar e Saúde. Por lá há: Shiatzu, Drenagem Linfática, Pedras Quentes, Spa dos Pés, Máscara Calmante Facial e Máscara Hidratante Facial. Uma boa dica é que o hotel sede cortesia de duas crianças, até 10 anos, hospedadas no mesmo apartamento, acompanhadas dos pais (lembrando que, por lei, é indispensável a apresentação do documento original de nascimento, no check-in) e, para crianças e bebês de 0 a 3 anos, é possível trazer o próprio berço para melhor acomodá-los no quarto.

Formas de Pagamento:

Pagamentos à vista, no cartão, ou depósito bancário pelo Itaú, têm 3% de desconto. É possível dividir os valores finais em até 3 vezes, no cartão de crédito (mas sem o desconto acima). Observação: os depósitos serão aceitos somente até dia 09 de outubro e, após esta data, o hotel dispões de formas de pagamentos diferentes. Para mais informações, ligue: (019) 3801- 8008. O Vitória Hotel Convention Indaiatuba fica na Av. Presidente Vargas, nº 3041, Vila Vitoria, em Indaiatuba – SP.

A Pizza Margherita tem seus segredos. Confira as nossas dicas!

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Fazer pizza em casa é uma boa, mas, os cuidados com todos os detalhes para que as redondas fiquem sempre deliciosas começa no preparo de uma massa lisa e macia. Para o recheio a imaginação vai longe, porém, as tradicionais de queijo, frango, calabresa e  Margherita não podem faltar na mesa brasileira. A Margherita, por exemplo, tem uma história bastante curiosa. Dizem que ela surgiu em Nápoles, por volta de 1880, quando os reis italianos Umberto I e Margherita passeavam por lá! Conta-se ainda que eles ficaram tentados à experimentar a boa pedida, e receberam, na própria morada, uma versão da iguaria, preparada, em homenagem à rainha e à Itália, ao ser montada com muçarela, tomates e manjericão (cores da bandeira italiana). Aqui no Vick a pizza Margherita também é uma das mais queridas, e para quem quiser arriscar o preparo, nossa cozinha ensina dicas preciosas. É só anotar!!! 🙂

Receita de massa-base:
(Rende 08 a 10 discos)

22 xícaras de farinha de trigo peneirada
350ml de água morna
1 colher de chá rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher rasa de fermento biológico seco
Duas colheres de óleo ou azeite extravirgem

Preparo: dissolva o fermento na água morna, acrescente o sal, o açúcar e o óleo. Em outro recipiente coloque a farinha e adicione aos poucos o água com o fermento dissolvido. Sove a massa por pelo menos 20 minutos para que fique homogênea (desgrudando facilmente dos dedos) e deixe-a descansar por pelo menos 40 minutos. Abra discos finos para obter uma pizza mais crocante.

O Segredo do Molho:
Uma boa massa merece um molho delicioso de tomates frescos: para um litro de molho processe 08 tomates italianos médios, sem pele e sem sementes com 50 gramas de alho-poró e 50g de salsão; leve tudo ao fogo médio para apurar e reduzir – o ideal é que apure por aproximadamente 06 horas, em fogo baixo, com uma pitada de sal, uma pitada de açúcar e uma pitada de pimenta do reino. O molho pode ser congelado e passar por refoga comum com alho e cebola para complementar outras receitas ao sugo!

Para um bom recheio Marguerita, queijo Grana, de qualidade, 

Para um sabor impecável escolha um queijo de excelente qualidade. O sabor marcante da pizza Marguerita está inicialmente enfatizado pelo sabor de um bom grana (queijo duro), ralado na hora. Após abrir a massa, espalhe um bocado o molho fresco para então adicionar 120g de muçarela e 60g de Grana Padano ralado.

Acrescente rodelas de tomates, folhas de manjericão fresco e as azeitonas a seu gosto (podem ser verdes ou chilenas); leve ao forno a gás, em temperatura média e pré-aquecido por 15 minutos para assar por 10 minutos finais ou até que as bordas estejam douradas e o queijo devidamente derretido. Em forno a lenha a pizza assa rapidamente, cerca de 1  minuto! Sirva imediatamente.

Sobre as pizzas do Vick

Pizzas são de 08 a 04 pedaços. As de 08 podem ser servidas até três sabores e as de quatro pedaços até dois sabores. No total são 15 opções salgadas e 03 opções doces (de brigadeiro, Romeu e Julieta ou banana com canela). Entre as salgadas as que a Casa mais vende são: Marguerita, Calabresa e Portuguesa. Há outras pizzas menos convencionais como a de Aliche, Lombo Defumado e Pepperoni que têm sabores acentuados para quem gosta de um paladar mais marcante. Uma opção deliciosa e sem carne é a de Abobrinha Zucchinni e queijo Brie; todas custam entre R$40 e R$60 reais e no Vick são vendidas de segunda a sábado entre 18h30 e 23h. Importante ressaltar que o grande diferencial do Vick está na qualidade de ingredientes e da massa, que neste caso, tem por conceito, ser mais fina para manter uma crocância extra e salientar os ingredientes presentes.

SÁBADO TEM FEIJOADA NO RESTAURANTE VICK, PIZZA & COZINHA

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Buffet completo, com variações de preparos para todos os gostos, será servido até o início de setembro; restaurante organizou também Roda de samba, exclusiva, em junho!

Entre 12h e 15h, é servida a tradicional feijoada do restaurante Vick Pizza & Cozinha, de Indaiatuba-SP. Suculenta e brasileiríssima a iguaria está integrada ao cardápio de almoço do restaurante, durante o Inverno e, ano após ano, é oferecida de maneira farta e variada, sempre aos sábados até a primeira semana de setembro.  Não perca!

O quê que a Feijuca do Vick tem?

Servida em sistema de buffet a feijoada do Vick está à disposição dos clientes sempre em variações do mesmo tema, com receitas em ingredientes à parte, para que, assim, o restaurante atenda às preferências de quem gosta de opções mais simplificadas (com feijão preto, apurado apenas em Paio e Calabresa, por exemplo), quanto de quem deseja mesmo um opção completa e tradicional, com lombo, toucinho, carne seca e demais itens convencionais. Couve, devidamente temperada e refogada, torresmo crocante, farofa dourada e caldinhos de feijão são sempre de praxe. No Vick, o buffet de feijoada é à vontade e custa R$50 por pessoa. O valor inclui ainda as opções das tradicionais sobremesas como compotas e doces caseiros e, para quem gosta de uma opção extrafeijoada, pode fazer pedidos no balcão de massas frescas do Restaurante (valor à parte). A Feijoada do Vick tem bebidas e serviços cobrados separadamente  e está à disposição sempre no almoço até 02/09, exclusivamente aos sábados.

À nossa moda

Versada por poetas e músicos a feijoada tornou-se parte da identidade nacional. Em senso comum muitos a associam aos hábitos alimentares da escravatura, como se a receita fosse proveniente do período. Porém, a versão ainda é contestada por historiadores que mantêm a indicação de que preparados, com métodos similares ao prato (misturando vários tipos de carnes, legumes e verduras) seriam, na verdade, milenares, e possivelmente praticados em regiões mediterrâneas, tais como o cozido em Portugal, o cassoulet na França e a paella, na Espanha. Outro detalhe é que, no Brasil remoto, a iguaria seria consumida mesmo pelas classes mais ricas e, só depois de anos a fio, a receita teria caído no gosto popular. Será?!

Serviços:

  • Temporada de Feijoada no Vick Pizza & Cozinha
    Quando: sempre aos sábados, de 01 de julho a 02 de setembro, das 12h às 15h.
    Sistema de Buffet: à vontade, feijoada mais sobremesas (compotas e doces caseiros).
    Valor: R$50,00 por pessoa.
    Cobrados à parte: bebidas e serviços.
    Gratuito: estacionamento e espaço Kids dentro do restaurante.
    Endereço: Vitória Hotel Convention Indaiatuba, Avenida Presidente Vargas, 3041 – Vila Homero, Indaiatuba.
    Informações e reservas: (19) 3801-8000.